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产品详细介绍
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紫薯全粉是以新鲜紫薯为原料，经清洗、杭州富阳去皮、杭州富阳附近护色、杭州富阳本地干燥、杭州富阳附近粉碎等工艺制成的粉状食品，完整保留了紫薯除皮外的全部营养成分，包括蛋白质、杭州富阳附近脂肪、杭州富阳同城碳水化合物、杭州富阳本地维生素、杭州富阳同城矿物质、杭州富阳膳食纤维以及花青素和硒元素等，复水后色泽、杭州富阳香气、杭州富阳滋味、杭州富阳当地口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
分类
紫薯全粉主要分为天然全粉与熟粉两类：
天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、杭州富阳附近风味及营养物质，具有较好的复水性。
紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳，具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。紫薯冻块
紫薯冻块出口需突破保鲜与冷链物流技术、杭州富阳加工工艺优化、杭州富阳同城质量控制、杭州富阳附近品种改良与标准化种植四大技术难题，具体分析如下：
一、杭州富阳同城保鲜与冷链物流技术
紫薯冻块作为速冻食品，对运输和储存过程中的温度控制要求极高。若冷链物流体系不完善，紫薯冻块在运输过程中易发生变质、杭州富阳同城腐烂等问题，严重影响产品质量和出口竞争力。因此，需突破以下技术难题：
保鲜技术：研发有效的保鲜剂或保鲜方法，延长紫薯冻块的保鲜期，减少在运输和储存过程中的质量损失。
冷链物流技术：完善冷链物流体系，确保紫薯冻块在运输和储存过程中始终处于适宜的低温环境，避免温度波动对产品质量的影响。
紫薯冻块烘焙业：紫薯全粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。例如，可以制作紫薯面包、杭州富阳当地紫薯土司、杭州富阳紫薯饼干、杭州富阳当地紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。
速冻食品业：紫薯全粉在速冻食品领域也有重要应用。例如，120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料，速冻刀切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮，同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。
饮料业：紫薯全粉还可以作为原料添加于固体饮料之中，例如紫薯奶茶、杭州富阳附近紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。
日常食用：紫薯全粉可以加入面粉制作面点，或与牛奶、杭州富阳本地酸奶调配食用。每日建议摄入量不超过50克，胃肠功能较弱者应减量分次食用。
紫薯冻块的核心价值在于其独特的口感与风味，通过冷藏凝固形成的冻状质地，既能保留紫薯的天然紫色与香气，又能通过搭配蜂蜜、杭州富阳本地桂花等辅料甜味与香气层次。其制作工艺相对简单，适合家庭自制或作为甜品店特色产品。
紫薯粉
紫薯粉是以新鲜紫薯为原料，经去皮、杭州富阳同城清洗、杭州富阳当地切分、杭州富阳当地护色、杭州富阳本地干燥、杭州富阳本地粉碎等工艺制成的粉末状产品。其制作工艺通过低温干燥技术完整保留了紫薯中的蛋白质、杭州富阳脂肪、杭州富阳当地碳水化合物、杭州富阳本地维生素、杭州富阳附近矿物质、杭州富阳当地膳食纤维、杭州富阳同城硒元素及花青素等营养成分。紫薯粉分为天然全粉与熟粉两类：天然全粉保留了紫薯果肉的色泽、杭州富阳当地风味及营养物质，复水后呈现近似新鲜紫薯蒸熟捣泥的口感；熟粉则经过蒸煮工艺处理，使部分淀粉转化为糖分，口感更香甜、杭州富阳同城营养更高、杭州富阳色泽更鲜艳。
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