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徐经理-【13562087101】。 广东省,佛山市 佛山市，广东省辖地级市、特大城市，是国务院确定的中国重要的制造业基地、珠三角地区西翼经贸中心和综合交通枢纽。截至2022年，全市下辖5个区，总面积3797.72平方千米，常住人口955.23万人，城镇人口909.57万人，城镇化率95.22%。
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紫薯冻块与紫薯粉在制作工艺、广东佛山用途、广东佛山营养成分及食用方式上各有特点，紫薯粉应用范围更广，紫薯冻块则以甜品形式直接呈现紫薯风味。以下是对两者的详细介绍：
紫薯冻块
紫薯冻块通常以紫薯粉或新鲜紫薯为原料，搭配吉利丁片（或琼脂）、广东佛山当地水、广东佛山附近糖等辅料制成。其制作工艺涵盖煮制、广东佛山附近凝固成型等步骤，成品呈现冻状质地，口感Q弹软糯。例如，蜂蜜桂花紫薯冻需将紫薯粉与鱼胶粉加水煮至粘稠，经冷藏后切块，搭配蜂蜜与干桂花食用；白玉紫薯冻则通过紫薯与牛奶混合打成奶昔，加入吉利丁片凝固，再搭配白玉丸子与蜜红豆食用。
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紫薯冻块硒元素：紫薯全粉中的硒元素含量为普通红薯的20倍以上，具有增强免疫力、广东佛山当地抗癌、广东佛山同城抗衰老等作用。
膳食纤维：紫薯全粉中的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘症状，同时可调节肠道菌群平衡。
其他营养成分：紫薯全粉还富含维生素C、广东佛山维生素E、广东佛山附近钾、广东佛山当地铁等微量营养素，有助于促进铁吸收和胶原蛋白合成，维持正常血压和肌肉功能。
四、广东佛山附近用途与食用方法
紫薯全粉用途广泛，可用于多个领域：
烘焙业：紫薯全粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。例如，可以制作紫薯面包、广东佛山附近紫薯土司、广东佛山附近紫薯饼干、广东佛山同城紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。
紫薯冻块：与面粉混合制作紫薯馒头、广东佛山附近紫薯面条、广东佛山附近紫薯水饺、广东佛山当地紫薯麻花、广东佛山本地紫薯花卷等。
小吃：制作紫薯丸子、广东佛山当地紫薯小饼、广东佛山紫薯芝麻棍、广东佛山同城紫薯小饼干、广东佛山同城紫薯小面包、广东佛山当地紫薯沙琪玛等。
馅料：用于制作月饼馅料（如广式月饼）、广东佛山同城汤圆馅料等。
饮料领域：
添加于固体饮料中，如紫薯奶茶、广东佛山当地紫薯豆奶、广东佛山同城紫薯果冻、广东佛山紫薯粥、广东佛山本地紫薯双拼果汁、广东佛山当地紫薯链子羹、广东佛山当地紫薯银耳羹、广东佛山紫薯西米露等。
烘焙领域：
替代部分小麦粉，制作紫薯面包、广东佛山当地紫薯土司、广东佛山紫薯饼干、广东佛山紫薯无水蛋糕、广东佛山本地紫薯曲奇等。
用于面包表面的喷涂，增加美观度和营养价值。
速冻食品领域：
120目紫薯粉用于汤圆馅料、广东佛山当地速冻馒头（代替部分小麦粉）。
200目紫薯粉用于制作速冻汤圆的皮，或添加于紫薯冰激凌中。
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